細說【咖啡豆的主要產地以及特性篇】卷十四2009/9/22 細說【咖啡豆的主要產地以及特性篇】卷十四 牙買加 Jamaica卷一 為聞名於世之藍山咖啡的出產地，牙買加所生產的咖啡品質兩極化，低地所生長的咖啡品質非常普通，僅僅是用來製作成或混合為廉價咖啡，但高地所生產的咖啡，則被視為世界上最高級的品種，主要為 - Jamaica Blue Mountain & Jamaica High Mountain這2個品種，牙買加藍山(Jamaica Blue Mountain)：被視為是世界上最有名，最昂貴和最具爭議性的咖啡，生長於海拔3000呎以上的藍山地區而得名，具有咖啡豆的3味【甘、酸、苦】，口味香醇濃郁而豐富，在加上適度而完美的酸味，所有特質優卓調合，為咖啡中的極品，一般大多都單品飲用。…………………………（未完待續） 2009/8/9 腰果雞丁(客餐) +梅干扣肉(員工餐)
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