細說【咖啡豆的主要產地以及特性篇】卷十一2009/9/19細說【咖啡豆的主要產地以及特性篇】卷十一曼特寧 Mandheling卷一 印尼「蘇門達臘」島出產的曼特寧咖啡，一直是台灣地區最受歡迎的咖啡款式之一，許多人可能不瞭解，曼特寧（Mandheling）其實並非是產地或產區的名稱，實際上它是蘇門達臘島上當地一個種族的名字，蘇門達臘自18世紀開始栽植咖啡，但並未受到外界的注意，到50年代，當時派駐當地的日本士兵，在偶然間喝到當地出產的咖啡，向小販詢問咖啡的名稱，曼特寧族的小販誤以為日本士兵詢問「你是什麼族人」故而回答「曼特寧」，數年後有日本退役軍人，前往蘇門達臘詢問出口當地「曼特寧咖啡」至日本的可行性，後來Pwani公司首度出口15公噸的蘇門達臘生豆前往日本，「曼特寧」一詞逐漸成為「蘇門達臘咖啡」的代名詞。…………………………（未完待續）2009/8/4 日式咖哩豬排飯(員工餐)
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