匈牙利紅椒粉(paprika)
匈牙利紅椒粉是利用紅甜椒製成粉末狀味道不辣主要用於菜飯拌飯的調味或調色裝飾上 
匈牙利紅椒粉是匈牙利料理中最常被使用的香料
因其濃郁的香氣和鮮豔的色彩
不僅可以調味還可以用來佐色雖然說是辣椒但其實並不會辣略為偏向甜味
匈牙利紅椒粉有股很特殊的香味
它可以使用的範圍相當廣泛例如：沙拉、煮湯、燒烤、西式燉飯、西式香腸
也可以用在裝飾上
它的風味很適合運用在雞肉、魚肉和蔬菜料理上
那濃郁的香氣及鮮艷的紅色替菜餚加分不少可直接灑於菜餚上添加風味
或是烹調料理時加入增加菜餚色澤及風味
**文章內容參考 楊桃文化
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